Lomos de merluza con salsa de pimientos choriceros (olla gm)

lunes, 13 de diciembre de 2010 2 comentarios
Como estais?? Supongo que ya tendreis adornada toda la casa con motivos navideños, yo estoy en ello... Pero entre tanto toca cocinar, y hoy os traigo una receta sencilla pero muy sabrosa.
Se puede utilizar cualquier pescado blanco: panga, bacalao, gallos...etc. En fin, vosotros elegís.
Como la he hecho con la olla no he tardado nada, pero si lo quereis hacer de modo tradicional tambíén podeis.

-Ingredientes:
4 lomos de merluza
1 pimiento verde y 1 pimiento rojo (que sea pequeño)
2 ajos
Media copita de vino blanco
1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
Un chorrito de tomate frito

-Preparación:
Se hace un sofrito con los pimientos cortados y el ajo poniendo el menú cocina o cualquier otro.
Cuando lo tengamos bien rehogadito añadimos la pulpa de los pimientos choriceros y le damos unas vueltas.
A continuación echamos el vino blanco y dejamos que evapore bien.
Añadimos entonces el tomate frito y lo integramos todo dándole unas vueltas.
Ponemos los lomos sobre ésta salsa y cerramos la olla.
Cancelamos el anterior menú y ponemos el de pescado.
Por último despresurizamos y servimos. Yo en éste caso con unas patatas en rodajas hechas en la actifry.
Buen provecho!